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神楽坂の日本料理なら珀也
当店では、四季折々の食材を利用した本格的な和食をお楽しみ頂けます。
香りなど五感で楽しんでいける空間になつておりますので、是非接待や記念日などにもご利用ください。
Gallery

「食」を通して日本文化の素晴らしさの伝達と更なる文化の進化に努めます

伝統ある老舗店から今どきの新店まで、様々なお店が軒を連ねる「神楽坂」にて、お客様に五感で愉しむ和食を提供いたします。お食事はすべてお任せコースです。素晴らしい日本文化の1つである「食」をただ継承するのではなく、その心意気を継承し、進化していた料理をお客様にお届けいたします。

四季折々の異なる食材をもとに「走り」「旬」「名残」をモチーフに、日本の豊かさと進化を伝承してまいります。お食事を終えた後は明るい気持ちで帰宅いただける、温かみのある空間にてお客様をお持ちしています。

Access

駅チカの好立地にて季節のコース料理を五感で贅沢に堪能していただけます

デートや記念日のお祝いはカウンターから職人技の数々を目の前にしながら食事をお楽しみください。食に興味がある方もまだ興味の無い方でも楽しく、美味しい、明日の元気に繋がるお料理を提供致します。駅チカで帰りの時間を気になさらずに、優雅なひとときを過ごしていただけます。
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店舗名 日本料理珀也
住所 東京都新宿区神楽坂3-6-22 ザルーム神楽坂B1
電話番号 03-6265-0132
営業時間 【ランチ】
11:30~14:00 LO 13:30
【ディナー】
15:30~23:00 LO 22:00
定休日 不定休

デートにも接待にも最適な最寄駅から徒歩5分の好立地に拠点を構えています

本格的な和食をリーズナブルにご堪能いただきたいお客様はご来店ください。お食事はお任せのコース料理が中心です。全ての皿に目的があり、味だけでなくお客様が召し上がった時にどのように感じていただけるか、どうすれば温かい気持ちでお帰りいただけるかと考えています。「文化」と「進化」をテーマに掲げ、日々精進しています。
最寄りの神楽坂駅から徒歩5分の立地にて、こだわりの日本料理を振る舞っています。カウンター席では、オープンキッチンならでは「嗅覚」「聴覚」「視覚」をはじめ五感すべてで料理をお楽しみいただけます。日本の四季折々を感じていただける、季節感を大切にした美しいコース料理を提供いたします。料理の要となる季節の食材はもちろん、料理をお届けする食器一つひとつにも妥協しません。
About us

懐石料理や季節料理を通し日本文化の1つである「食」の喜びを享受いただけます

季節や仕入れによって今だから召し上がっていただけるコース料理を提供

四季をもつ日本だからこと提供できる季節料理をお任せコース料理を通してお客様に提供します。春夏秋冬、それぞれの季節の素晴らしい食材を、「走り」「旬」「名残」を用い日本料理の奥深さを味わっていただけます。調理中の食材の香りや食材を調理する音など、お客様に料理を五感で愉しんでいただけるオープンキッチンは大変好評の声をいただいています。デートや大切な人との記念日にはカウンター席で、豊富な日本酒と豊富なワインを片手に、料理長渾身の和食をご堪能ください。失敗したくない接待や複数人でのお食事の時は最大6名様でご利用いただける半個室のテーブル席もご用意があります。

最寄りの神楽坂駅から徒歩5分の好立地にて和食を中心とした割烹を営んでいます。由緒ある神楽坂という素敵な土地にて、リーズナブルな価格で本格的な食事を愉しんでいただけます。四季の美しさをお客様に料理の中で感じ取っていただけますよう日々精進しながら、お客様のお越しを心よりお待ちしています。

コースを1つの料理として捉えることで産まれるなぜか感じる名残惜しさ

日本料理をベースとしたお任せコース料理をお楽しみください。仕入れ状況でコースの内容は変わりますので、内容を事前に知りたい方はご連絡ください。先付け(前菜)に始まり、椀物(吸物、煮物)、向付(刺身、膾)とはじまるコース料理を、はじめから終わりまでを1つの料理として捉えています。コース料理を堪能いただいたあと、お客様にどこか名残惜しさを感じていただける、そんな抑揚のある料理の流れを追求しています。彩り華やかな一品一品を心ゆくまでご堪能いただけます。

おいしい和食と合わせて嗜んでいただきたいのが、こだわりのお酒の数々です。豊富な日本酒をはじめ、ワインからシャンパンまで幅広い取り扱いがございます。大切な人と過ごす記念日やお祝いごとや接待で、お客様の大切な日を季節を感じる美しい日本料理にて彩ります。店内にはオープンキッチンを愉しめるカウンター席以外にも、大人の隠れ家としてプライベートを大切にしていただける半個室のご用意もございます。