旬の食材をふんだんに使用した和食です
日本料理である和食をご用意いたします

日本料理を追求し進化を目指します

昔から営業を続ける老舗はもちろん、今時のお店も軒を連ねる神楽坂通りでお店を営み、お料理の研究を欠かさない板前が和食をベースに四季のコース料理をお造りしています。

本格的なお料理を味わいいただけます
Check!
おいしさを追求いたしました
和食を長年造り続けた板前が旬の食材を使った日本料理を追求いたしました
Point1

旬の食材を使用したコース料理

日々和食の研究を欠かさない料理人が、四季折々の食材を使用した季節感のある日本料理をご用意いたしました。食材から調味料一つに至るまでこだわりぬいた季節を感じるお料理をお楽しみいただけます。

Point2

調理風景をお楽しみいただけます

神楽坂通りにあるビルの地下1階で懐石料理をはじめとした和食をご提供しています。カウンター席では、調理風景もご覧いただけるため、味覚だけではなく視覚や臭覚でお料理をお楽しみいただけます。

Point3

食材からこだわっています

神楽坂通りでおいしいお料理をお探しになっている方に特におすすめいたします。食材から調味料にいたるまでこだわりぬいたお料理をお造りしています。お一人様からご来店いただけます。

Access

駅チカの好立地にて季節のコース料理を五感で贅沢に堪能していただけます

概要

店舗名 日本料理珀也
住所 東京都新宿区神楽坂3-6-22 ザルーム神楽坂B1
電話番号 03-6265-0132
営業時間 【ランチ】
11:30~14:00 LO 13:30
【ディナー】
15:30~23:00 LO 22:00
定休日 不定休

アクセス

デートや記念日のお祝いはカウンターから職人技の数々を目の前にしながら食事をお楽しみください。食に興味がある方もまだ興味の無い方でも楽しく、美味しい、明日の元気に繋がるお料理を提供致します。駅チカで帰りの時間を気になさらずに、優雅なひとときを過ごしていただけます。
特徴

神楽坂通りにある和を追求した飲食店を運営しています

板前が食材から調味料に至るまでこだわりぬいた和食です

四季を感じていただけるよう、季節の食材をふんだんに使用した本格的な日本料理をご用意しています。日々研究を欠かさない板前がこだわりぬいた食材や調味料を使用しており、都内でおいしい和食をお探しのお客様には特におすすめいたします。

店内にはカウンター席をご用意しており、カウンター席からは料理人たちによる鮮やかな調理風景をお楽しみいただけます。舌だけではなく目や耳や鼻からお楽しみいただける日本食店はこれ以上ないものと考えています。

また、お酒も専門のスタッフが世界各地から調達しており、お酒を嗜まれる方からあまり嗜まれない方まで幅広くお楽しみいただけるよう工夫をこらしました。新宿にあるビルの地下1階に店舗を構え、都内からのアクセスが良好であるため、足しげく通っていただけるお客様もいらっしゃいます。

RELATED

関連記事