和食をおいしくお召し上がりいただける工夫を凝らしています | 神楽坂駅徒歩5分の高級和食料理店・日本料理珀也

旬の食材をふんだんに使用した和食です

日本料理である和食をご用意いたします

日本料理を追求し進化を目指します

昔から営業を続ける老舗はもちろん、今時のお店も軒を連ねる神楽坂通りでお店を営み、お料理の研究を欠かさない板前が和食をベースに四季のコース料理をお造りしています。

本格的なお料理を味わいいただけます

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おいしさを追求いたしました

和食を長年造り続けた板前が旬の食材を使った日本料理を追求いたしました

Point1

日々和食の研究を欠かさない料理人が、四季折々の食材を使用した季節感のある日本料理をご用意いたしました。食材から調味料一つに至るまでこだわりぬいた季節を感じるお料理をお楽しみいただけます。

Point2

神楽坂通りにあるビルの地下1階で懐石料理をはじめとした和食をご提供しています。カウンター席では、調理風景もご覧いただけるため、味覚だけではなく視覚や臭覚でお料理をお楽しみいただけます。

Point3

神楽坂通りでおいしいお料理をお探しになっている方に特におすすめいたします。食材から調味料にいたるまでこだわりぬいたお料理をお造りしています。お一人様からご来店いただけます。

おまかせランチコース	6,000円
おまかせディナーコース	12,000円

Access

デートや記念日のお祝いはカウンターから職人技の数々を目の前にしながら食事をお楽しみください。食に興味がある方もまだ興味の無い方でも楽しく、美味しい、明日の元気に繋がるお料理を提供致します。駅チカで帰りの時間を気になさらずに、優雅なひとときを過ごしていただけます。

特徴

四季を感じていただけるよう、季節の食材をふんだんに使用した本格的な日本料理をご用意しています。日々研究を欠かさない板前がこだわりぬいた食材や調味料を使用しており、都内でおいしい和食をお探しのお客様には特におすすめいたします。

店内にはカウンター席をご用意しており、カウンター席からは料理人たちによる鮮やかな調理風景をお楽しみいただけます。舌だけではなく目や耳や鼻からお楽しみいただける日本食店はこれ以上ないものと考えています。

また、お酒も専門のスタッフが世界各地から調達しており、お酒を嗜まれる方からあまり嗜まれない方まで幅広くお楽しみいただけるよう工夫をこらしました。新宿にあるビルの地下1階に店舗を構え、都内からのアクセスが良好であるため、足しげく通っていただけるお客様もいらっしゃいます。

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